Mat-tråden, tips på resmat, recept, favoritmat hemma mm

[Masterjojo]

@fibern Jo visst går det lika bra med nöt men ibland vill man ju ha lite ombyte. Själv så är jag mer inne på vildsvin faktiskt. Skulle vilja ha tag på en hel kulting vid tillfälle och grilla den hel. Fast det kanske vi skulle ta på xl träffen. En riktigt vild grisfest

Skickat från min gröna gubben lur

[Äventyret]

I min frys finns just nu 5st hamburgarkött och två gorbys piroger inget mer tror jag, och i kylen finns kaffefilter

Men det blir det ändring på om någon dag då jag flyttar imorgon, så ja denna tråden kunde inte komma mer lämpligt för min del.
Den enda maten jag kan som inte görs över öppen låga är typ steka fiskpinnar/pannkakor/korv/lövbiff koka snabbmakaroner & göra klyftisar eller pommes i ugnen...
Knorrs såser fixar jag också iof, men det gör väll alla som är läskunniga.


Så ja, man kanske skulle ha lyssnat på mossan när hon frågat om jag inte ska vara med i köket och lära mig lite mer..

[Fibern]

Skulle vilja ha tag på en hel kulting vid tillfälle och grilla den hel. Fast det kanske vi skulle ta på xl träffen. En riktigt vild grisfest

Ha ha Johan. Jag ser dig med en kulting fastspänd på ryggen, rullandes in på campingen i Ramundberget.

[Fibern]

@ Äventyret, finns utmärkta kokböcker och att laga till bra mat ÄR inte svårt. Bara man ger det tid.

Jag ska försöka fixa en kulinarisk överaskning på träffen. Beror lite på om jag lyckas ordna utrustningen som behövs. Tänkte mig ungefär likt en "grillafton" lördagen exempelvis. Till självkostnadspris och är vi minst tio stycken så blir det inte många tior per skalle.

[Peter]

@Fibern. Det vattnas redan i munnen. Ännu ett gott skäl att komma till träffen. Problemet kanske blir att vi blir för många och du bara får stå och laga mat

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2

[Fibern]

Nema problema Peter. Hört talas om delegerande. En träffsamordnares privilegium. En del av överaskningen.

[Masterjojo]

Ha ha Johan. Jag ser dig med en kulting fastspänd på ryggen, rullandes in på campingen i Ramundberget.

Hm. Kallade du precis snoffsan för kulting för det är hon som kommer vara bakom ryggen på mig

[Fibern]

Ha ha, nejdå Johan. Vidarebefodra en ursäkt till din käraste, om mitt inlägg uppfattades så. / Och snoffsan behöver du väl inte spänna fast på ryggen.
Häng den på hennes rygg istället. Så kör vi på nytt. :snoffsan

[Peter]

Det låter bra Fibern. I god XL-anda hjälper vi gärna till med det kulinariska. Själv är jag väldigt bra på att smaka av ölen

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2

[Fibern]

Exempel på resmat. Jag läste följande tips för några år seda. Tror till och med det var här i forumet.
Enkel frukost/mellanmålsmat. En Kavli tubost och t.ex. Finn Crisp. Tillsamman med en drickyoughurt.
Torkat renkött, obegränsad hållbarhet. mumma
Rökt fläsk/kött. Varma koppen alltid gångbart. Värmande och ganska gott.

[Masterjojo]

@Fibern Nejdå det e lugnt. Var bara tvungen att "feltolka"
Något roligt måste jag ju ha nu när jag inte kan vara å jobbet och terrorisera kollegorna.

Skall det bli helgrillad gris tror jag vi får ta platsleverans för varanen är för fin för att "grisa" ner

Hmm. Undrar om vi inte hamnat lite offtopic i denna tråden

[hogge]

@ pne64 Jag stöttar dig gärna i det jobbet. Så du inte sliter ut dig. Ett tungt jobb som måste göras.
Hogge

[Peter]

Bra Hogge. Det är ett hårt jobb och det krävs ett rejält samarbete

Skickat från min GT-I9300 via Tapatalk 2

[benson]

Köket är lätt fixat http://www.pinal.se/sv/nyttigheter/doppvarmare-12v.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Låt oss dela recept

[botte]

Bra grej!
För de flesta som rör på sig, även med båt och husvagn.

[Masterjojo]

Var perfekt att värma vällingen med när man var ute med ungarna.

Skickat från min gröna gubben lur

[Hank]

Du Fibern' det verkar som om grabbarna här har fixat reskäket... Konvertera elvispen till 12V, ta med den ut i skogen och ring en pizzabagare som kör ut en tallrik med hästkött på. Sen vispar du ihop en Bea på plats och med detta lockar du fram en vild gris. Upp med den över grillen och vips... lite reskäk. Enkelt, smidigt och Morberg har inte en chans. Känns det för jobbigt så be din lokala campingägare om lite varmt kranvatten, blanda med pulvermoset och värm korven på cyllarna. Det funkar alltid med en öl i handen // Lycka till

[Fibern]

Hmm...det där att locka fram en vild gris..hmm...det låter lockande. Häftigt Hank. Men...vilda grisar i Härjedalen...nåja finns ju annat vilt. He he

och Morberg har inte en chans

Han är en looser.

[Stefan]

Håller med Skye fullt ut
I mitt förra äktenskap började jag så smått intressera mig, ville väl testa att laga något gott ibland när andan föll på. Det sket sig ju rätt snabbt, när dåvarande damen stod och talade om att "så där kan man ju inte göra" Så då fick det ju vara.
Sedan skilde man sig och hade halvtidsvårdnad om grabben (då 12 om jag minns rätt). Då blev det ju i stor sett tvunget att fixa till den biten, grabbar i den ålder behöver ju ha mat, och inte så lite heller
Jag får säga att han var då en KANON recensent Aldrig några fördömanden, bara små fina pekpinnar, typ att "båda de här två ingredienserna var goda, men kanske inte tillsammans" Under den tiden lärde jag mig massor, och han fick ju åtminstone ibland en del riktigt god mat
Sedan kom jag ju ihop med nuvarande lady Och hon är då inte särskilt dum, hon hajade ju direkt. Således var det allt mandrom som kirrade helgkäket ett antal år
Men, det var faktiskt kul, med hennes och min, då 13-åriga och uppåt kids.
Nu har kidsen flyttat ut, och nu delar vi lite mer på bördan, men jag tycker fortfarande det är kul att testa lite nya varianter i köket, liksom en del favoriter som återkommer mellan varven, t.ex lammfärsbiffar med hemgjord tsatsiki, ajvar och klyftpotatis (aldrig från fryspåse). Funkar i alla lägen
Och grabben och jag delar recept och tips med varandra

[Fibern]

TIPS PÅ KÖTTGRYTA

En st, köttbit, lämplig till gryta.
2-3 hg tärnad bacon. (tärnad är billigare än skivad) Jag köper halvkilos förp. och fryser in i portioner)
En bit rimmat fläsk (valfritt) rekommenderar bog ell. bättre
1 stor gul lök, hackad
1-2 burkar champinjoner (alt. färska, godare) el. annan svamp
En bit tärnad rotselleri (3-5 hg) går bort en hel del vid skalning/putsning
Ett gäng morötter, medaljong-skivade
Salt o peppar, blanda friskt (svart o vit, örtkryddor etc) jag brukar lukta på kryddan för att avgöra om den passar specifik rätt)
Det hela borde bli 3-4 liter gryta. Perfekt att bjuda på eller frysa in i portioner.

Bryn kött o fläsk o bacon, helst i separat stekgryta
Bryn lök och svamp och hetta sedan upp vatten till fond från stekgrytan

Blanda allt i gryta eller kastrull och fyll på med vatten eller grädde/mjölk, till ca 1 cm under toppen på ingredienser och låt sjuda 40-50 minuter. Rör om. Krydda. Tillsätt redning om tjockare sås önskas. Färga lite lätt med soja. Jag brukar tillsätta turk, el. grekisk youghurt för den syrliga smakens skull. Blanda i allt ni själva vill ska finnas i grytan. Det är bara ens egen fantasi som sätter gränsen.

Servera med ris, potatis eller nåt annat gott. Och kanske ett glas rött. mums.

ps. har ätit just den grytan igår och idag. sluuurp"