Mat-tråden, tips på resmat, recept, favoritmat hemma mm

[Jokern]

Fy va gott Stefan...
Det va längesen jag åt en rödspätta..
Vi fångade många som barn i Frederikshamn och farsan flåde av skinnet
Panerat spätta med smör potatis o dansk remulade ......Mmmmmmm....

[Fibern]

Jag håller med er, Stefan och Jokern. Den röran och även remoulade-sås är gott till dessa fiskar.

Tips på egen röra till all fisk, men kanske främst till laxfisk av all sort.

Rör ihop en till två dl creme fraiche med några matskedar citronmajonnäs. (testa fram lagom smak)
Koka upp lite ärter/morotsblandning och ett kokt ägg.
Kokt eller stekt potatis
Åsså förstås stekt fisk till detta.

[Peter]

Satan vad hungrig jag blir

Skickat från luren

[Idefix]

Apropos Danske matvaner ... en liten tulip veg kro som serverer skikkelig potetstrimler med store saltkorn, litt flesk og og noen skillelige hot dogs med det hele (løk, remulade, ketchup, sennep ) Oh, yes.

Men tips til reise og verdagsmat som er både godt å spise og som er let å lage ...
Pastasaus på burk/glass, en litt bedre en med litt krydder i
Kokt vann og ha i en del pasta som en lar koke i 6-7 minutter
Hakke litt pølser eller kjøtt og stek og bland i litt annet godt av grønsaker og reker
Hell sausen i og bland inn pastaen...

Maks 15 minutter, også lett på tur ...

[Stefan]

Jahaja... då BORDE ju sommaren med en massa härligt grillande närma sig nu, även om den verkar ha svårt att ta sig över tröskeln i år. Men, när det gäller just grillande, så tänkte jag dela med mig av en sajt som möjligen kan ge ett och annat tips, men framför allt är receptklippen jäkligt underhållande att kolla på.

http://www.bbqpitboys.com/

Yeah

[Ralf-FIN]

Tjaa... det hör ju liksom till då man hoj-campar med pulvermos o korv.

För att citera de två mästerkockarna vid Torghattens camping:
- "Va fan gjorde vi av potatismosflaskan?"
- "100 procent körv!"

Och gott blev det ju förstås

(Hoppas nu videolänken funkar..)

https://video-arn2-1.xx.fbcdn.net/hvide ... e=55D5E826

[Stefan]

Kanske inte på tur, men tacos är något jag gillar att käka ibland, men föredrar definitivt tortillas framför hårda skal. I helgen testade jag El Paso's nya "standing tortilla", som har synts i tv-reklamen ett tag nu. Riktigt fiffigt faktiskt, betydligt mindre dräll än med vanliga runda platta tortillas, så tummen upp för dem

Insåg också då när det allmänna drället avtog lite, att ska man envisas med färsk tomat i dem, så bör man kärna ur dem och låta dem rinna av ett tag, nu var det mest vätska från dem som drällde

Kanske inte som i reklamen, men helt klart smidigare

[Jokern]

Ja Stefan..
Tacos är en stor favorit här hemma
Enkelt o lätt mat... Samt riktig gott

[Laffe]

Den svenska nationalrätten Tacos
Ruggigt gott

[Ivar]

Pinnekjøtt
D e gott det
Serveres med öl och aquavit

[Jokern]

@Ivaradero.. Precis som KEBAB är svensk nationalrätt
Hehehehe.

[Laffe]

Korrekt analys @Jokern


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Ralf-FIN]

@Stefan
Tyckte dedär "Tortillakopparna" drällde lika mycket som vanliga runda. Så det blir nog vanliga runda i fortsättningen, är de ordentligt rullade och inte överfyllda så dräller de faktiskt inte så mycket. Åsså hålls fyllningen varmare i en vanlig också tyckte jag.

[Stefan]

För att inte tala om vår världsberömda svenska pizza

@Ivar, Pinnekjøtt ser ut som det vi kallar revbensspjäll? Det kan allt vara godis det BBQ-marinerade kamben, yummie... *drool* (saknar en smiley här, Skye )

[Stefan]

I dag käkade jag ensam och återupplivade jag gamla minnen av fält/cowboy-käk. Stekte några skivor rimmat sidfläsk och värmde en burk vita bönor Lite extra salt på fläsket och några droppar tabasco på bönorna, så kändes det som Mel Brooks i "Det våras för sheriffen"

Men, RIKTIGT gott var det

[Jokern]

Jo då Stefan...
Nog visste vi väl om att där är lite "Rebel" Cowboy i dig

[Stefan]

Typ....

[Ralf-FIN]

@Stefan
Jo låter gott detdär!

Själv brukar jag fixa nåt liknande till "dagen-efter-mat"

Bacon eller sidfläsk uppskuret i lämplig storlek som steks. Lägg till en burk vita bönor i tomatsås, en matsked chilipulver och några stänk av "Mama Africas Habanerosås" (10/10 på styrkeskalan).
Du vet det är tillräckligt starkt då ögonen svider och rinner av oset från pannan

Denna läckra rätt avnjutes med rågbröd och minst en halv liter iskall mjölk

Blodcirkulationen kommer bra igång av att man börjar svettas och även den mest bortdomnade gom vaknar till liv

[Stefan]

@Ralf, det var allt en upphottad variant Annars brukar väl saltsuget vara rätt stort dagen efter, så man dår nog salta på fläsket lite mer också Annars håller jag med om att mjölk och andra mejeriprodukter är rätt bra på att "eftersläcka" kryddad mat.. Minns en gång... men det tar vi på träffen

[Ivar]

I dag blev det pinnakjøtt, aquavit och till middag.
Jädrans va gött.
Äntligen lite Norsk julmat